A culinária egípcia é inspirada na culinária turca, grego e árabe. A comida típica para este país consiste em uma grande quantidade de arroz, ao qual se juntam legumes ou carne cozidos e temperados.
A maioria dos pratos são ricamente temperados com alho, sementes de alcaravia, endro ou hortelã, e também sal, pimenta, cebola e manteiga são alguns dos principais ingredientes egípcios. Embora a culinária egípcia seja considerada bastante pesada, e os turistas que visitam o estado dos faraós são avisados de gostos bizarros e às vezes insuportáveis para os europeus, no entanto, sem dúvida vale a pena conhecer esta cozinha original e experimentar pelo menos alguns pratos.
Egípcios comem café da manhã durante o dia, almoço e jantar e só usam talheres como último recurso, por exemplo.. para sopas. Há sempre pão egípcio na mesa, que os egípcios despedaçaram e criaram os chamados. “orelhas de gato”, então cheio de comida.
No café da manhã e no almoço, os egípcios costumam comer sopa verde da planta moloheja parecida com o nosso espinafre e o chamado. está bem. Mahshi é algo como nossos pombinhos, ou seja, arroz devidamente preparado com carne bovina, cebola, salsa e ervas, envolto em folhas de uva (mahszi kromb) ou repolho (mahszi kromb) e recheada com abobrinha previamente oca (perto de mim), tomate (tomate mahsi) ou berinjela (mahszi bitengen), e depois assado. Mashi é saboroso e saudável, mas perde o sabor quando esfria e, portanto, deve ser consumido imediatamente.
Além disso, de manhã, o povo do Egito também come taameay, isto é, como costeletas picadas de feijão e especiarias, não carne, às vezes colocados em metades de pão e assim juntos formam sanduíches. Taameja também é frequentemente feito de sementes de grão de bico moídas e especiarias, que são fritos em massa e colocados no pão junto com salada e tahine.
Às vezes também podemos encontrar ovos fritos e saladas comuns na mesa egípcia, e um dos pratos principais é sujo, que é favas moídas especialmente feitas em gordura, geralmente coloque em um pedaço de pão shamma (semelhante a pita). Tanto o taamee quanto o foul são fáceis de comprar em restaurantes egípcios, onde são vendidas suas mais diferentes variedades. Podemos encontrar estes pratos servidos com ovos, alho, manteiga, carne moída ou defumada (um basturma), e para taameji muitas vezes temos picles de vegetais rosa pálido chamados torshi. Os preços não são altos e chegam a aprox.. 50 pt para taamejê i 35-60 pt para falta.
Não só no café da manhã, mas também na forma de e.. lanches durante o dia, Os egípcios comem todos os tipos de pastas com pão. Quanto ao pão, é bem diferente do encontrado em nosso país. Todo pão no Egito é chamado aish, às vezes com uma segunda parte adicionada ao nome. A maneira mais fácil de comprar aish baladi, ou seja, pão redondo e achatado, do tamanho de um prato, com sabor simples e textura semelhante a uma esponja. Outro tipo de pão é e.. aish francsaw, ou seja, pão francês, semelhante aos rolos europeus.
Molho de gergelim é frequentemente usado para pão, abençoado, muitas vezes temperado com alho e suco de limão, oraz pasty babaganuk. Babaganuk em omdiana tahiny, feito de berinjela picada com alho e às vezes com salsa.
O almoço é principalmente carne com vários aditivos, saladas e pão. Nas mesas, na maioria das vezes, podemos encontrar frango frito na grelha (firekh) ou um pombo recheado com arroz e especiarias. Pombo, banheiro, às vezes é servido em restaurantes na forma de ensopado de cebola, tomates, arroz ou trigo finamente moído.
Sem dúvida, o prato mais popular no Egito é kofta e kebab, ou seja, carne assada ou grelhada. Kofta é principalmente carne picada, e o kebab principalmente cordeiro, servido com salsa ou tomate frito e cebola, e às vezes também com pão, salada e pasta de gergelim.
Em Alexandria, o maior porto do Egito, vamos encontrar muitos pratos de peixe deliciosos, que, embora não sejam particularmente sofisticados, proporcionar sensações de sabor muito agradáveis.
Além da carne, os egípcios também comem sopa no jantar, np. moloheja ou o chamado. Publicidades, ou seja, uma sopa de feijão grosso, e beringelas e tomates fritos com alho, legumes ao molho de tomate, vários pratos de massa (macarrão bechamel – lasanha com carne picada em molho béchamel) e também comido no café da manhã e como lanches, pastas de tahina e babaganuk. Para os vegetarianos, a musaga é um prato particularmente recomendado, ou seja, uma mistura de berinjela, tomates, alho, azeite e especiarias, assado no forno.
Um fiteer também pode ser uma boa ideia para um jantar na cidade, que é uma espécie de pizza de massa macia. Na maioria dos restaurantes chamados fatatri você pode ver nossa comida sendo feita, como a massa é amassada e enrolada, e podemos apontar para o cozinheiro, quais ingredientes de recheio usar. Temos ovos para escolher, ser, tomate, eu no, que, no entanto, é desagradável e é melhor evitar, e vários outros vegetais. O recheio é colocado dentro do bolo ou em cima dele, pode ser doce ou picante