Египетская кухня вдохновлена турецкой кухней, Греческий и арабский. Типичная еда для этой страны состоит из большого количества риса., к которым добавляются отварные и промасленные овощи или мясо.
Большинство блюд обильно заправлены чесноком., Семена тмина, укроп или мята, а также соль, перец, лук и масло - одни из основных египетских ингредиентов.. Хотя египетская кухня считается довольно тяжелой, а туристов, посещающих государство фараонов, предупреждают об причудливых, а иногда и невыносимых вкусах для европейцев., однако, несомненно, стоит познакомиться с этой оригинальной кухней и попробовать хотя бы несколько блюд..
Египтяне завтракают в течение дня, обед и ужин, и они используют столовые приборы только в крайнем случае, например. для супов. На столе всегда египетский хлеб, которые египтяне разрывают на части и создают так называемые. “кошачьи уши”, затем наполняется едой.
На завтрак и обед египтяне обычно едят зеленый суп из растения молохея, напоминающего наш шпинат, и так называемого. махши. Махши что-то вроде наших неразлучников, то есть правильно приготовленный рис с говядиной, лук, петрушка и зелень, завернутый в виноградные листья (Махши Кромб) или капуста (Махши Кромб) с начинкой из предварительно выдолбленных кабачков (Махши Куса), помидор (Mahszi Tomatom) или баклажан (Махши Битенген), а потом запекали. Маши вкусно и полезно, но он теряет свой аромат, когда остывает, и поэтому его следует сразу же съесть.
Кроме того, утром жители Египта также едят таамай., то есть как рубленые котлеты из фасоли и специй, не мясо, иногда складывают в половинки хлеба и вместе формируют бутерброды. Taameja также часто готовят из молотых семян нута и специй., которые обжариваются в кляре и кладутся в хлеб вместе с салатом и тахиной.
Иногда на египетском столе можно встретить и обыкновенную яичницу, и салаты., а одно из основных блюд - фол, это молотые бобы, специально сделанные в жире, обычно кладут кусок шамма хлеба (похож на лаваш). И таами, и фол легко купить в египетских ресторанах., где продается больше всего их разновидностей. Мы можем найти эти блюда с яйцами, чеснок, масло, фарш или копчености (бастурмą), а к таамедзи мы часто получаем бледно-розовые овощные соленья, называемые торши.. Цены невысокие и составляют ок.. 50 Пт по таам и 35-60 пт за фол.
Не только на завтрак, но также в форме, например,. закуски в течение дня, Египтяне едят всевозможные пасты с хлебом. Что касается хлеба, он сильно отличается от того, что есть в нашей стране. Весь хлеб в Египте называется айш., иногда с добавлением второй части к имени. Самый простой способ купить айш балади, то есть круглый и плоский хлеб, размером с тарелку, с простым вкусом и консистенцией, напоминающий бисквит. Другой вид хлеба, например,. Айш Франсауи, то есть французский хлеб, похожи на европейские роллы.
Кунжутный соус часто используют для хлеба, тахина, часто заправляется чесноком и соком лайма, и паста бабаганюк. Бабаганюк к одмиане тахины, из фарша из баклажанов с чесноком, а иногда и с петрушкой.
Обед в основном мясной с различными добавками., салаты и хлеб. На столах чаще всего можно встретить жареную на гриле курицу. (firekh) или голубя, фаршированного рисом и специями. Голубь, ванна, иногда его подают в ресторанах в виде лукового тушеного мяса., помидоры, рис или пшеница мелкого помола.
Несомненно, самое популярное блюдо в Египте - это кофта и кебаб., то есть жареное или жареное мясо. Кофта - это в первую очередь мясной фарш., а шашлык в основном баранина, подается с петрушкой или жареными помидорами и луком, а иногда и с хлебом, салат и кунжутная паста.
В Александрии, самый большой порт Египта, найдем много вкусных рыбных блюд, которые, хотя и не особенно сложные, обеспечивают очень приятные вкусовые ощущения.
Помимо мяса, египтяне на ужин едят еще суп., например. молохея или так называемая. Объявления, то есть густой фасолевый суп, и баклажаны и помидоры обжаренные с чесноком, овощи в томатном соусе, различные блюда из пасты (паста беззамель – лазанья с фаршем в соусе бешамель) а также едят на завтрак и в качестве закуски пасты тахина и бабаганюк. Для вегетарианцев особенно рекомендуется мусага., то есть смесь баклажанов, помидоры, чеснок, масло и специи, запеченный в духовке.
Фитер также может быть хорошей идеей для ужина в городе., что-то вроде пиццы с мягким тестом. В большинстве ресторанов, называемых фататри, вы можете наблюдать, как готовятся наши блюда., как тесто замешивается и раскатывается, и мы можем указать на повара, какие ингредиенты для начинки использовать. У нас есть яйца на выбор, быть, помидор, мясо, что, однако, неприятно, и его лучше избегать, и различные другие овощи. Начинка кладется внутрь торта или поверх него., он может быть сладким или острым