La cocina egipcia está inspirada en la cocina turca, Griego y árabe. La comida típica de este país consiste en una gran cantidad de arroz, al que se añaden verduras o carne hervidas y aceitadas.
La mayoría de los platos están ricamente sazonados con ajo., semillas de alcaravea, eneldo o menta, y tambien sal, pimienta, la cebolla y la mantequilla son algunos de los principales ingredientes egipcios. Aunque la cocina egipcia se considera bastante pesada, y se advierte a los turistas que visitan el estado de los faraones sobre gustos extraños y, a veces, insoportables para los europeos, sin embargo, sin duda merece la pena familiarizarse con esta original cocina y probar al menos algunos platos..
Los egipcios desayunan durante el día., almuerzo y cena y solo usan cubiertos como último recurso, p. ej.. para sopas. Siempre hay pan egipcio en la mesa., que los egipcios despedazaron y crearon el llamado. “orejas de gato”, luego lleno de comida.
Para el desayuno y el almuerzo, los egipcios suelen comer sopa verde hecha de la planta moloheja que se asemeja a nuestra espinaca y la llamada. Mahszi. Mahshi es algo así como nuestros tortolitos, es decir, arroz con carne debidamente preparado, cebolla, perejil y hierbas, envuelto en hojas de parra (mahszi kromb) o repollo (mahszi kromb) y relleno de calabacín previamente ahuecado (mahszi kusa), tomate (mahszi tomatom) o berenjena (Mahszi Bitengen), y luego horneado. Mashi es sabroso y saludable, pero pierde su sabor cuando se enfría y, por lo tanto, debe consumirse inmediatamente..
Además, por la mañana, los habitantes de Egipto también comen taameay, es decir, como chuletas picadas de frijoles y especias, no carne, a veces se ponen en mitades de pan y así juntos forman sándwiches. Taameja también se hace a menudo con semillas de garbanzo molido y especias., que se fríen rebozados y se ponen en pan junto con ensalada y tahina.
A veces también podemos encontrar huevos fritos y ensaladas comunes en la mesa egipcia., y uno de los platos principales está sucio, que son habas molidas especialmente hechas en grasa, generalmente se pone en un trozo de pan shamma (similar a la pita). Tanto el taamee como el foul son fáciles de comprar en los restaurantes egipcios., donde se venden la mayoría de las variedades. Podemos encontrar estos platos servidos con huevos, ajo, manteca, carne picada o ahumada (basturmą), y para taameji a menudo obtenemos encurtidos vegetales de color rosa pálido llamados torshi. Los precios no son altos y ascienden a aprox.. 50 Viernes para taam y 35-60 pt por falta.
No solo para el desayuno, pero también en forma de p. ej.. bocadillos durante el día, Los egipcios comen todo tipo de productos para untar con pan.. En cuanto al pan, es bastante diferente al que se encuentra en nuestro país. Todo el pan en Egipto se llama aish, a veces con una segunda parte agregada al nombre. La forma más fácil de comprar aish baladi, es decir, pan redondo y plano, del tamaño de un plato, con un sabor y textura sencillos que se asemejan a un bizcocho. Otro tipo de pan es p. Ej.. aish francsawi, es decir, pan francés, similar a los rollos europeos.
La salsa de sésamo se usa a menudo para el pan., tahina, a menudo sazonada con ajo y jugo de lima, y pasta de babaganuk. De babaganuk a odmiana tahiny, hecho de berenjena picada con ajo y a veces con perejil.
El almuerzo es principalmente carne con varios aditivos., ensaladas y pan. En las mesas, con mayor frecuencia podemos encontrar pollo frito a la parrilla. (firekh) o una paloma rellena de arroz y especias. Paloma, baño, a veces se sirve en los restaurantes en forma de guiso de cebolla, Tomates, arroz o trigo finamente molido.
Sin duda, el plato más popular en Egipto es el kofta y el kebab., es decir, carne asada o a la brasa. Kofta es principalmente carne picada, y el kebab principalmente cordero, servido con perejil o tomates y cebollas fritos, y a veces también con pan, ensalada y pasta de sésamo.
En Alejandría, el puerto más grande de egipto, encontraremos una gran cantidad de deliciosos platos de pescado, que, aunque no son especialmente sofisticados, proporcionan sensaciones gustativas muy agradables.
Además de la carne, los egipcios también comen sopa para cenar., p.ej.. moloheja o el llamado. anuncios, es decir, una sopa espesa de frijoles, y berenjenas y tomates fritos con ajo, verduras en salsa de tomate, varios platos de pasta (pasta beszamel – lasaña de carne picada en salsa bechamel) y también se comen en el desayuno y como bocadillos tahina y pastas babaganuk. Para los vegetarianos, la musaga es un plato especialmente recomendado., es decir, una mezcla de berenjenas, Tomates, ajo, aceite y especias, horneado en el horno.
Un fiteer también puede ser una buena idea para una cena en la ciudad., que es una especie de pizza de masa blanda. En la mayoría de los restaurantes llamados fatatri puedes ver cómo se hace nuestra comida., cómo se amasa y se enrolla la masa, y podemos señalar al cocinero, qué ingredientes de relleno usar. Tenemos huevos para elegir, ser - estar, tomate, carne, que, sin embargo, es desagradable y es mejor evitarlo, y varias otras verduras. El relleno se coloca dentro del bizcocho o encima del mismo., puede ser dulce o picante